Foto: de fontes abertas
Num mundo em que estamos constantemente rodeados de tendências gastronómicas complexas, cada vez mais pessoas regressam a pratos básicos e compreensíveis
Por vezes, a melhor comida não é aquela que requer uma hora no fogão, mas sim aquela que pode ser preparada rapidamente, é barata e faz-nos sentir confortáveis e em casa. A couve refogada com frango é exatamente um desses pratos.
Num mundo em que estamos constantemente rodeados por tendências gastronómicas complexas, cada vez mais pessoas regressam a pratos básicos e compreensíveis. Não por falta de imaginação, mas porque há um novo valor na poupança de tempo, dinheiro e energia.
A couve refogada é um clássico conhecido desde a infância, mas atualmente “soa” de uma nova forma. Em combinação com filete de frango e legumes, torna-se um almoço ou jantar completo que não sobrecarrega o corpo e é adequado para um ritmo de vida ativo, e a receita está descrita na página mil_alexx_pp.
Receita
Ingredientes:
- couve branca – 700 g;
- filete de frango – 400 g;
- óleo – 15 g;
- tomates ou ajika – 2-3 colheres de sopa. l;
- cebola – 1 unid;
- cenouras – 150 g;
- pimento doce – 1 unid;
- alho – 2-3 dentes;
- sal;
- pimenta preta.
Preparação
- Deite óleo numa panela grande e adicione os filetes de frango cortados em pedaços pequenos. Cozinhe e mexa, 6-7 minutos, até a carne ficar ligeiramente dourada.
- Adicione as cebolas picadas, as cenouras raladas e os pimentos doces. Cozinhe durante mais 7 minutos até os legumes estarem macios e perfumados.
- Junte o tomate ou ajika, adicione a couve cortada em pedaços, sal e pimenta.
- Misturar bem, tapar com uma tampa e estufar durante cerca de 20 minutos em lume brando. Não é necessário adicionar água, uma vez que a couve libertará o seu próprio sumo.
- No final, adicione o alho picado e mexa mais uma vez.
A couve refogada com frango não é apenas uma receita. É um exemplo de como se pode cuidar de alimentos comuns. É adequada para toda a família, conserva-se bem e não requer proezas culinárias.