Foto: de fontes públicas
A tarte sabe exatamente como a que a minha avó fazia quando eu era criança
A tarte ralada é uma das sobremesas mais deliciosas e fáceis de preparar, qualquer dona de casa, mesmo uma principiante, conseguirá dominar a receita. Pode ser cozinhada de diferentes formas, mas a tecnologia que propomos é reconhecida por muitos como a mais bem sucedida. Aprenda a fazer tarte ralada com compota de forma rápida e fácil.
Como fazer bolo ralado – receita clássica
Pode ter a certeza de que, em termos de sabor, esta deliciosa tarte com compota se assemelha exatamente àquela que provou na infância. Muitas avós costumavam fazê-la exatamente de acordo com esta receita.
Ingredientes:
- Duzentos gramas de manteiga;
- três chávenas de farinha;
- dois ovos;
- uma ponta de uma faca de bicarbonato de sódio;
- na ponta de uma faca de sal;
- uma chávena de açúcar;
- vanilina, compota, nozes.
Preparação:
- É claro que se pode fazer um bolo ralado com margarina, mas fica demasiado gorduroso, pelo que nesta receita se utiliza manteiga natural. Esta deve ser combinada com o açúcar, o sal, os ovos e a baunilha numa tigela.
- Em seguida, amasse a manteiga com um garfo até obter uma consistência homogénea e, depois, bata-a adicionalmente com uma batedeira. Gradualmente, em pequenas porções, deite a farinha, misturando primeiro com um garfo e depois com as mãos para obter uma textura de massa mais homogénea, macia e elástica.
- Dividir a massa em duas partes – colocar 13 da massa no congelador durante uma hora e a outra (23 do total) estender com um rolo da massa, colocar numa assadeira e formar os lados.
- Espalhe uma camada de compota e polvilhe com nozes picadas por cima. Quando a metade mais pequena da massa estiver endurecida, rale-a num ralador sobre a peça de trabalho resultante. Coza a tarte ralada com compota a 180 graus Celsius durante 25 minutos no forno, até ficar dourada.
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