Queques de chocolate com aveia, bananas e mel: uma receita de pastelaria saudável

Foto: de fontes abertas

Preparado à base de puré de banana, com adição de mel

Se quiser algo leve e doce, faça deliciosos muffins de chocolate sem farinha, açúcar e manteiga. Uma óptima ideia para o pequeno-almoço, acompanhada de café ou chá.

Preparados à base de puré de banana, com a adição de mel – isto proporcionará aos produtos de pastelaria uma doçura e um sabor agradável.

Receita

Ingredientes:

• farinha de aveia – 110 g;
• ovos de galinha – 1 unid;
• banana – 1 unid;
• mel – 1,5 colher de chá;
• cacau – 15 g;
• fermento – 1 colher de chá;
• sal – uma pitada.

Preparação:

1. Descascar a banana, cortar em pedaços e esmagar com um garfo até obter um puré.
2. Numa tigela, bata os ovos, adicione a banana, o mel, misture, depois adicione a farinha de aveia, o cacau peneirado, o fermento em pó, o sal e volte a misturar bem.
3. Espalhe a massa nas formas, enchendo-as quase até ao topo.
4. Cozer em forno pré-aquecido a 180 graus durante 20-25 minutos. Retire os muffins das formas e deixe arrefecer completamente.

Dica:

• Os flocos de aveia podem ser utilizados em vez da farinha de aveia, mas têm de ser moídos num liquidificador ou num moinho de café.