Receita de salada com frango, cenouras coreanas, milho e cogumelos

Foto: de fontes abertas

Prato delicioso e simples

Uma salada deliciosa, saudável e fácil de preparar irá decorar qualquer mesa festiva. Frango, cenouras coreanas picantes, milho, cogumelos, ovos – é uma óptima combinação de todos os ingredientes.

Receita

Ingredientes:

• filete de frango – 400 g;
• ovos de galinha – 4 unid;
• milho em lata – 150 g;
• Cenouras coreanas – 150 g;
• cogumelos em conserva – 150 g;
• maionese – 2 colheres de sopa. litros;
• pimenta preta moída;
• folha de louro;
• sal.

Preparação:

1. Lave os filetes de frango, coloque-os numa panela, deite água, adicione a folha de louro, sal e cozinhe a partir do ponto de ebulição durante 30 minutos. Deixar arrefecer no caldo e depois cortar em cubos médios.
2. Cozer os ovos a partir do ponto de ebulição durante 10 minutos. Deixar arrefecer, descascar e cortar nos mesmos cubos que os filetes de frango.
3. Escorra o milho.
4. Cortar os cogumelos em metades.
5. Coloque o filete de frango, os ovos, o milho, os cogumelos e as cenouras coreanas numa tigela, apimente, salgue, tempere com maionese e misture delicadamente. Coloque numa saladeira e deixe repousar durante 10-15 minutos.

Sugestões:

• Em vez de maionese, a salada pode ser coberta com iogurte branco.
• Se os cogumelos forem grandes, corte-os em quatro pedaços.